无糖聚葡萄糖及其生产方法

项目名称：无糖聚葡萄糖及其生产方法
项目编号：09005054sy
专利号：
专利申请号：200710171947.9
转化方式：
项目现状：产品

         无糖聚葡萄糖可以作为原料添加到各种食品中去，即可以增加食品的纤维含量，为食品带来健康功效；又可以替代糖和脂肪，减低食品热量，为食品带来更好的口感，同时也可以作为糖尿病人的食品。经国内外研究表明，无糖聚葡萄糖对平抑餐后血糖、降低血脂有明显的作用；同时作为“益生元”对改善胃肠道环境以及便秘等也有明显效果。
技术原理：本发明是采用葡萄糖、山梨醇、柠檬酸等天然粮食深加工产品，利用高科技手段聚合成“聚葡萄糖”，然后经过纳米技术过滤，形成含量达99.5%以上的“无糖聚葡萄糖”。该产品为白色粉末状和麦黄色液体两种。
        创新点：本发明在于利用高科技膜分离技术，去除产品中小分子物质，提高产品有效成分含量，达到国际无糖标准。
        实施性：本产品为国内首创技术，目前在国内尚属独家；该技术已实现生产，采用技术均经过实践检验取得成功。并且产品已经过权威部门检测合格。
        作用：聚葡萄糖是一种优良的水溶性膳食纤维，被国内外营养学界称为“第七大营养素”，对人体健康十分有益，在发达国家聚葡萄糖被作为健康食品的主要原料已经得到广泛应用，市场容量达500亿美元。在我国还处于初级发展阶段，存在巨大的发展潜力。